CEBOLA AUSTRALIANA
Ingredientes
1 cebola grande (a maior que encontrar)
1 litro de leite
2 ovos
500g de farinha de rosca
2 colheres de sobremesa de sal
2 colheres de sobremesa de pimenta caiena
2 colheres de sobremesa de pimenta do reino
2 colheres de sobremesa de tomilho
Preparo
Pegue a maior cebola que encontrar. Corte fora o lado oposto ao da raiz (passo 1) em algum ponto entre a metade e 3/4 da cebola (quanto mais perto da metade, mais fácil fica). Descasque a cebola e corte fora a raiz, bem rente (passo 2).
Com uma faca grande, faça cortes perpendiculares, como numa pizza (passo 3), mas ao invés de 8 pedaços, faça no mínimo 16 e idealmente 32 cortes. Tome cuidado para não atravessar a cebola, parando estes cortes cerca de 2 cm antes de chegar a base.
Para deixá-la em forma de flor solte os gomos da cebola (passo 4), abrindo-a (deixar por duas horas na geladeira pode ajudar nesse processo).
Misture a farinha com o sal, as pimentas e o tomilho. Empane a cebola jogando esta farinha temperada em bastante quantidade para entrar entre os gomos da cebola (passo 5). Retire o excesso.
Mergulhe com o topo para baixo na mistura do leite e ovos (passo 6) e novamente acrescente farinha e retire o excesso (passo 7). Está pronta para fritar.
Em uma panela coloque óleo suficiente para submergir a cebola. Leve ao fogo alto. Com a ajuda de uma espumadeira, coloque a cebola com o topo para baixo e deixe fritar por 2 minutos. Gire-a e deixe fritar mais dois minutos, gire-a de novo e deixe mais 2 minutos.
Retire-a. Seque-a com papel toalha (passo , e coloque no prato.
Prenda o centro com um garfo e, com uma faca afiada, retire o miolo (passo 9).
Para terminar (passo 10), coloque no centro um potinho com seu molho preferido (molho rosé, maionese de alho ou ervas finas, por exemplo).
segunda-feira, 27 de maio de 2013
Tiras de laranja com cobertura de chocolate. É uma delícia!
Saiba como fazer:
1 - Lave as laranjas, remova a polpa e a membrana branca.
2 - Corte a casca em tirinhas e jogue-as em uma panela.
3 - Cubra de água, deixe ferver e depois escoa a água. Repita este procedimento quatro vezes. Seque e reserve.
4 - Em fogo baixo, dissolva o açúcar em água, adicione as tiras e laranja e mexa até que a calda fique grossa.
5 - Coloque em uma grelha, como mostrado na imagem, e deixe secar.
6 - Passe óleo na grelha e coloque no forno.
7 - Mergulhe as tiras em chocolate derretido e coloque na geladeira para endurecer.
8 - Sirva em temperatura ambiente e se delicie com o sabor!
FONTE: SuperDicas
Saiba como fazer:
1 - Lave as laranjas, remova a polpa e a membrana branca.
2 - Corte a casca em tirinhas e jogue-as em uma panela.
3 - Cubra de água, deixe ferver e depois escoa a água. Repita este procedimento quatro vezes. Seque e reserve.
4 - Em fogo baixo, dissolva o açúcar em água, adicione as tiras e laranja e mexa até que a calda fique grossa.
5 - Coloque em uma grelha, como mostrado na imagem, e deixe secar.
6 - Passe óleo na grelha e coloque no forno.
7 - Mergulhe as tiras em chocolate derretido e coloque na geladeira para endurecer.
8 - Sirva em temperatura ambiente e se delicie com o sabor!
FONTE: SuperDicas
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